新店舗にむけ、一歩前進しました。
一次産業の活性化、農村部の活性化に向けて邁進していますが、紆余曲折ありました。
新店舗に向けては、年末年始に熟慮しますが、、
目標に向けて一歩前進です。
夢では無くて、目標です！
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産直野菜のあぐり
2010年12月26日日曜日
雪、雪、雪かき
すごい雪です！
今から忘年会に出かけるところでした。
送ってもらおうとそとにでると、一面銀世界
途中までは出てみましたが、道路が凍って立ち往生です。
さあ、困った時はお互い様。
この後の人の為にも、近所の人まで出てきて雪かきです！
人生初！
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2010年12月23日木曜日
錦帯橋
先日は、山口の錦帯橋へ。
桜の季節だったら、さぞかし綺麗だったでしょうね！
広島焼きは、生麺からつかうこだわりの、そば玉や！
いや〜、はっけん色々でしたね。
そして、山口・広島の市場調査です。
かなり、九州産がはいってますね。
しかも、ちょいと鮮度が悪い。
これは、売り込む余地ありですね〜。
がんばるぞいっ！
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2010年12月1日水曜日
我が存在
これは、大宰府にある樹齢千年の大木です。
左下に小さく映るのが人間ですよ
なんと小さい事。
所詮、人間世界の決め事などままごとに過ぎないんでしょうね。
政治や経済のなかで、虚勢を張り強欲に生きる事はなんと小さな事。
しかし、そうしなければいけない人の世。
真実と正義は無くなってしまったかのような今。
ん〜、柄にもなく哲学的になりますな。
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2010年11月26日金曜日
産直じわじわ
そう。ブロッコリーです。
いよいよ、九州産直野菜の本領発揮です！
デカい！
甘い！
安い！
上手い！
写真のブロッコリーは、大人の顔くらいはありますよ。
茎が甘くて美味しいんです
知らなかったでしょ？
いまから、色々登場です。
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2010年11月15日月曜日
星の祭り
昨日は、八女市星野村のお祭りに行ってきました
星野村からは、柚子胡椒やトマトなどを出荷頂いています。
秋の紅葉が綺麗で、空気が澄んでいて最高でした。
星野の方々は皆優しくほがらかで、祭り全体にもよく雰囲気がでています。
そんな雰囲気も、居心地の良さの一つですね。
鮎や鳥を食べながら、抹茶大福も。
しかし
食べたら、くちの中が緑になるので少し不気味ですね…
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2010年11月14日日曜日
凄い進歩
上の写真は、僕がつくりました。
特別なソフトを買わなくても、できるんですね。
もう、ビックリです。
個人がBlogも活用し、ちょっとした雑誌もどきもつくれちゃいますね。
さいきん、Twitterばかりでしたか、Blogも面白く頑張るぞう！
さあ、いまから星野村の星の祭りだ
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2010年11月9日火曜日
最近Twitterを始めました。
色んな情報が入ってくるので役に立ちますね。
だけど、フォロー数が多い人はほとんどのコメントを見る事は無いですよね？
大変ですからね。
そうなると、何の為のTwitterか？とも思いますが、Twitterとはそういうものなのでしょうね。
こういう[？]がたくさん出てくると、いわゆる…
時代について行けてない
という事になるんですかね？
まだ、三十台前半なんですが…
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2010年10月15日金曜日
トロピカル
先日は、宮崎へ。
色々話題の宮崎ですが、農業も盛んな地です。
さすがは、超早場米の地。
ほとんどの稲刈りが終わっていましたよ。
そして、日南海岸へ。
久々に見る太平洋は、圧巻！
これを見て育った龍馬さんは、さすがに雄大に育つはずです。
さあ、僕も感化されましたのでモアイのように一点を見つめて頑張るぞ
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2010年10月8日金曜日
秋の味覚！
そう、松茸です。
松茸は、好き嫌いが別れますよね。
香りを愉しむ物ですが、その香り自体が駄目だという人もいますよね。
僕はどちらかと言うと、本物よりも…
松茸風味のお吸い物！がすきですね。
ああ、貧乏相か？
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2010年10月2日土曜日
心のおにぎり
先日、ご無沙汰しているお店へ。
色々と近況を伺いました。
どこもそうですが、売上に苦心とのこと。
夜の売上が、なかなか上がらないという店が多いですね。
そんなこんなで、お店を出ようとした時…
ちょっと待ってくださいね！
との声。
栗ご飯を炊いたので、持って行って下さい
しかも、笹の包です！
超感激です。
こういう心遣いを忘れていました。
人と人は、心と心ですよね。
不義理な人や無責任な人が多い中、大事なことを思い出させてくれました。
福岡においでの際は、博多駅そばの
季つね さんへ！
詳しくは、産直野菜のあぐり
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2010年9月28日火曜日
柚子胡椒
アジアマンスは、大勢のお客様にご来店頂きありがとうございました！
さて、季節は秋。
柚子や青唐辛子が出荷されています。
これに、塩を加えて柚子胡椒になるのです。
そもそも、柚子胡椒とはお刺身を食べる際の山葵の代用品として考案されたもの。
今では、様々なメーカーからでています。
あぐりでは、星野村の手作り柚子胡椒を販売しておりますが…
今年は、柚子を超贅沢に使った高級品を作るそうです！
楽しみですね
お問い合わせは、あぐりまで
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2010年9月17日金曜日
アジア太平洋経フェス！
いよいよ、アジアマンス開幕です！
明日の初日を前に、準備が進んでいます。
今日は、プレオープンとして市内の小学生が招待されました
大きな混乱も無く、無事終了し明日を迎えます。
あぐりとしては、明日まで通常業務もありますし、明日が勝負ですね。
いざ！本番へ
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2010年9月14日火曜日
権治
今週から、いよいよアジアマンス開幕です！
なにかと、バタバタしてしまい更新しておりませんでした。
さて、今日は友人の話
レザークラフトに魅せられ、修業の末に京都でお店を開いています。
宮大工の末裔で、こまやかな作業が上手なんです！
業種が違えど、切磋琢磨できる相手がいる事はありがたい事です。
彼が店を出せば、負けられない！と思い、注文が入ったとなれば、頑張らねばと思う。
経営者は、孤独ですからライバルの存在であっても、共に戦う同志がいる気がして心強くなります。
ありがとう！
京都へ行かれた際は、ぜひ！権治まで！
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2010年9月2日木曜日
本場の味
アジアマンス屋台のため、調査に出かけました。
そう、長崎へ！
本番では、長崎から極細パリパリ麺を仕入れます。
野菜はもちろん、あぐり野菜！
しかし！
やはり、本場を再確認！
という事で四海楼へ！
凄い景観でしたよ。おいしかったし。
これに負けない味をださねば！
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2010年8月20日金曜日
混乱
これは、アジアマンス屋台の
油淋鶏 ゆーりんちー
です。
なかなかイケる味なんですよ！
さて、
僕もTwitterをはじめてみたのですが、最初は意味不明でした。
最近、段々とハマってきてるんですが、疑問が…
Twitterって、フォローする人数が増えてくると、画面にやたらめったらコメントがでてきます。
何百人とフォローしている方って、どこまで目を通すのだろうか？
それとも、僕が年取ってるだけ？
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2010年8月15日日曜日
夏休み！
今日は夏休みという事で、熊本の実家に。
芦北の海で、海だけでなくい〜ろいろ満喫しました。
汗でも海でも、びしょびしょになりながら満喫です。
しかし、忘れていけない事が…
そう、終戦の日です。
聞いた話によると、祖父は戦闘機乗りだったらしい。
そして、出撃予定日前日に終戦を迎えたと。
その頃の戦闘機乗りとは、言わずと知れた…
終戦が一日ずれていたら、僕は今いなかったはず。
僕は生を受ける事ができましたが、一日の差で逆もしかり。
………
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2010年8月11日水曜日
アジアマンス屋台メニュー！
今日はアジアマンス屋台の追加メニュー撮影。
アジアのメニューでいきついたのは…
タコライス！
沖縄のお料理ですが、日本もアジアですからね。
ご存知の方も多いと思いますが、結構美味しいんですよ！
スイートチリソースと、とまとの酸味が絶妙です。
ぜひ、おたのしみに！
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2010年8月10日火曜日
勇気百倍！
今日はお仕事で阿蘇へ。
夢を実現すべく、県の地域振興局へ伺わせて頂きました。
まずは、課長さまにご挨拶を。
そして、今回こんな僕の突然の押しかけを心良く受け入れて頂いた主幹の長田さんにご挨拶を。
いよいよ、主幹の吉住さんも同席頂き本題へ。
緊張しなが、小さな声で熱い思いをぶつけてみました！
いろんなお話しをさせて頂きながら、一歩づつ進んで行けそうな打合せとなりました。
なんと、長田さんは、このblogも読まれたとの事。
…恥ずかしいですね。
しかし、考えを理解頂きお力添えを頂けるのは、本当に嬉しい事です。
さいごに、この縁を与えて頂いた事の御礼を伝えるべく阿蘇神社へ。
ここは、小学生の時に町内会の遠足で来て、見事にリュックを忘れて来た場所。
思えば、縁の深い場所なのか？
それにしても、涼しい〜！
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2010年8月7日土曜日
動と静
新米社長です！
物事を作り上げるときに、あせりは禁物。
でも、経営とは孤独との戦いでもあります。
動いても物事が全く進まない時もあります。
常に、相手がいるからです。
そんな時は、自分との戦いです。
いかに、落ち着いて広い視野で見て考えるか。
これが肝です。
わかっちゃいますが、あせっちゃいますね。
人間ですから。
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2010年8月3日火曜日
これからの流行
きのうは、とある市場の方とお話を。
市場関係者ですら、現状の市場の在り方を疑問視されてました。
このままでは、市場は縮小の一途だと。
考えたかは、僕と全く同じでした。
ですが、生産者側にも市場体質がどっぷりと染み付いている方もまだ多し。
その時々の目先の事に文句をつける日々。
みんなで、先の事を考えよう！
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2010年8月2日月曜日
アジアマンス屋台！
アジアマンス屋台のメニュー作りが難航しています。
写真のメニューは、チチャロン。
豚バラをゆがき、揚げたものです。
これが、柔らかくて旨い！
アジアのビールによくあいそうですよ。
でも、まだデザートメニューが…
大苦戦中です。
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2010年8月1日日曜日
阿蘇の夏
今日は産地である阿蘇に。
高冷地なので、涼しい〜！
歩くと汗だくですが…
やはり、阿蘇はいいですね。
気持ちが落ち着きます。
熊本人の血ですかね。
あの、分厚い入道雲も懐かしい。
おっと、お仕事にもどらなくては
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お食い初め
次女の生誕百日を祝うお食い初め。
これからの成長を祈る行事ですね。
今回は、福岡市南区高宮の和外伝ぜろ さんに、鯛のお造りをお願いしました。
立派な天然鯛のお造りをご用意頂き、みんなでびっくり！
炙りや、イカ、マグロまで付けて頂き大感謝です。
主人公自体は食べられませんが、代わりに長女と父 と母が満喫させてもらいました！
翌日のあら炊きが、これまた美味しい！
身が柔らかく甘い！
味付けではなく、身が甘い！やはり、和外伝ぜろさんの目利きの良さでしょうね！
これから、すくすく元気に育ってくれよ！
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2010年7月26日月曜日
アジアマンス2
暑いとばかり言っていると
頭の中まで暑くなってしまう
ので、
涼しい〜！
と言ってみましたが…
変わりませんでした。
まあ、それはいいとして
暑い夏のイベント
アジアマンス！
屋台イベントのメニュー
第二弾！
これは、ガパオ！
という、東南アジア風鶏そぼろ丼といったトコロ。
これがまた、辛さ満点のお料理でした！
本番も出すことになれば、
改良しなければ！
まだまだ続くメニュー編
お楽しみに！
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2010年7月24日土曜日
アジアマンス１
色々と考えるトコロもありまさたが、今日は週末！
おまけにこう暑くては、頭の中が煮上がってしまいました！
スパッと忘れました！
さあ、アジアマンスのお料理開発です！
これは、
パンナンチキンライス！
試食者には、好評でした。
やっぱり、暑い夏にはアジアンテイストが1番！
なんだか、気分も高鳴りますよね。
これからも、メニューUPしていきますよ！
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2010年7月23日金曜日
本質は何か？
新米社長です！
説教じみた事は、書かないようにしているblogですが、今日は事あるごとに考える一日でした。
あらゆる業界で、政治も含めて、一体日本はどうしてしまったのか？
そんなに、自分勝手が尊重される国だったのか？
大局を見て、全体と前後を考えて行動する事を忘れてしまったのだろうか。
自己反省は一切なく、他を中傷することで自己保身にはしる。
まさに、ごね得。
自己の言葉に責任も反省もなく、ただひたすらに自己保身あるのみ。
なんだか、そんな相手の今後まで考えながら行動する事が虚しくなる。
人は、騙すもの。
利用するもの。
そう考えなければ、ひたすらに利用されるだけなのか？
酷暑のせいか、心身ぐったり。
また
2010年7月21日水曜日
ご勘弁を…
た、太陽さま。
今年は元気がいいですね。
こちらは、カラカラにのびそうです。
太陽と北風さんの物語は有名ですが、
２つの勢力がぶつかる時に
は、政治家せんせでない限り共に手を取り合う事は難しいんでしょうか？
必ずと行っていい程、大勢側に無能ものがいますよね。
そいつが、大抵のところ保身に走り全てを乱す。
なぜ！
そんなのに、振り回されないといけないのかわからない。
もっと、大局を見て仕事がしたいですね。
ちょっと、つぶやきました。
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2010年7月18日日曜日
早くも秋？
そう、栗です。
まだまだ熟していませんが、今から秋に向けて熟成中なんでしょうね。
今年は雨が続きましたが、いよいよ梅雨明け。
夏の味覚とビールを楽しみながら秋の味覚が熟するのを待ちましょうか。
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2010年7月16日金曜日
デカッ！
今日は、一日中てんてこ舞いです。
朝はいつものお仕事で始まり打ち合わせが数件。
そして最後に青物会社の物流をお願いしている会社へ。
そこは、福岡支社なんですが…
デカッ！
うちの予冷庫なんてマッチ箱…
こんな会社に仕事を依頼し、金額交渉までしたなんて
馬鹿者！
井の中の蛙！
とは、正に僕の事でした。
ランテックの川添さんに大感謝です。
びっくりもしましたが、ヤル気も倍増です。
見合うだけの大きな会社にせねば！
と、1人寒い物流倉庫でニヤニヤしておりました。
変態と思われたかな？
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2010年7月6日火曜日
キャベツの森
昨日は、熊本県阿蘇郡へ行ってきました。
高原野菜の出荷が間近だからです。
見てください！まさに、キャベツの森って感じでしょう？
山奥の色んなところに、こんなキャベツの森があるんですよ。
他にも、茄子や大根、根深にピーマンなど高原野菜は、寒暖差から甘味があって美味しいんですよ！
もうすぐ、出荷開始です！
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2010年7月4日日曜日
門司港2
あいにくの曇りですが、門司港へ到着！
ここは、バナナの叩き売りが名物だけあって、バナナ
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のお菓子がたくさんあり、楽しく美味しいですね。
バナナソフトは濃厚で、美味でしたよ。
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門司
今日は、休日を使い門司港へ。
約一年ぶりですが、子供と来るとなかなか面白いですね。
まずは、鉄道博物館へ。
色々と見たり体験したりと、楽しそうでした。
さあ、いまから門司港レトロへ
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2010年6月30日水曜日
恵みの雨
雨が続きましたね。
今日は久々に雨が上がりましたが、昨日は豪雨の中、久留米へ集荷でした。
もう、田植えも終わり、辺りは田園風景です。
稲達にとっては、この豪雨も恵みの雨なんでしょうね。
新米が楽しみですね！
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2010年6月28日月曜日
早い夏
梅雨真っ只中で、雨ばかりの毎日です。
こんなときは、インドア派で食道楽ってのも楽しいですね
福岡は本当にお魚が美味しいので、お刺身で一杯！日本酒なんかいいですね
お刺身といえば、マグロって感じなんでしょうが白身人気も高い福岡！
白身のお刺身に、一足速いなつの風物詩である『かぼす』を合わせるのがいいですよね。
鯛にヒラメに…
かぼすは、ビタミンCやクエン酸が豊富で疲労回復や抗酸化作用も高いから、美肌にもオススメですよ
あ〜、お腹が減ってきましたね！
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2010年6月27日日曜日
とんだ雨降り
新米社長です！
今日は、ず〜っと雨。
そして我が家には三人の小悪魔が…
小さな子供って、無尽蔵のパワーで動きますよね。
そんなパワーが、僕にもあれば！と思う今日このごろですが、、、
ついに事件が！
少し目を話した隙に長男一歳がこけたんです！
さらに、歯で唇をザックリパックリ！！
止血をしましたが、あまりに傷口が開いており止む無く病院へ。
わかってはいましたが、即縫合。
親としては耐えがたい鳴き声。
終われば本人はケロッとしていますが自責の念でいっぱいです。
男の子は、予想を超えた動きで親はてんてこ舞いですが、裏を返せば僕も親に同じ思いをさせてたんでしょうね。
改めて感謝ですね、
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2010年6月26日土曜日
前え
いま、W杯大盛り上がりです。
僕が1番印象に残っているのは、高校の時に始めて見た米W杯。
そして、ロベルト-バッジオ。
もう、全てに惚れ込みました。
それから、サッカーまではじめちゃいましたからね。
何事にも前に進む情熱、ひたむきな姿勢と純粋な心。
信念を貫く人の強さを感じました。
そして、あれから時が経ち、起業すると色々と妥協の日々。
いまは、耐える時だという事もわかっています。
久々に、あの頃のバッジオに憧れた時の気持ちを思い出している最近です。
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2010年6月22日火曜日
新茶の季節
今日は星野村に集荷にきております。
星野村といえば、八女茶のなかでも特にブランドになっている高級玉露の産地です。
極上の玉露を少し取り、ややぬるめのお湯を注ぐ。
しばらく待って湯呑みにそそぐんですが、最後の一滴まで注ぎきってくださいね。
これのあるなしで、味に天と地程の差がでます。
トロッとして甘い極上の玉露の上がりです。
もう、お茶の概念が崩れる味です。
けっして、京都や静岡にも負けていませんよ。
さあ、いよいよ今年も新茶ができてきますよ！
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2010年6月21日月曜日
どんより
今日はどんより。
色んな案件も、解決過程なので気分もどんより。
雨なら雨。晴れなら晴れ。と、はっきりすれば気持ちいいんですけどね。
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こんな日は、西瓜〓も美味しくありません。
アフリカ生まれの西瓜は、気温が20℃ちょっとないと甘さを感じないんですよ。
WORLD杯も熱くなってきてますから、だんだんと西瓜も美味しくなりますよ！
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2010年6月19日土曜日
長寿のもと?
新米社長です！
だんだんと、茄子が美味しい時期になって来ました。
茄子は、奈良時代から食べられている昔ながらの野菜です。
なが〜いものから、左の米茄子まで形も様々です。
見かけによらず、茄子はクールな奴ですから食べると体を冷やしてくれるんですよ。
一口に茄子といっても、煮浸しに向くものや炒め物に向くものなど、これまた多種多様。
人間のようですね。
さあ、今日の日本戦は冷えた麦酒となす味噌を食べながら興奮する体と頭をひやしましょう！
もっとも、日本が勝利したら、茄子ぐらいでは体は冷えませんけどね！
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