今年もお世話になりました！

今年も一年お世話になりました！

新米社長です。

いや～、今年は色々ありました。

様々な人の思惑に翻弄されたり、新たな期待も生まれたり・・

しかし、最後は不況だったな～　が感想です。

しかーし！！

来年は、ビックプロジェクトの予感もあります。

年明け早々には結論が出ると思いますので、決まれば日記にも

順次アップしたいと思っています。

そうなると、プロジェクト日記になりますね。

来年は、皆様にとって良い年になりますように・・・・

産直野菜のあぐり　→　http://aguri.eco.to/

その後

新米社長です。

今後の進路を決定付ける大事な会議が終わりました。

結論としては・・・・

現状維持。

最悪の結論は、免れましたが、引かず・進まずです。

しかし、ありがたい事に別のお話も。

近くの大型飲食店のリニューアルのご相談を頂きました。

まだ、受けるかどうかの判断をするところまでも来て

おりませんが、お手伝いできれば楽しくなりそうです。

さて、どうなることやら・・・

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雪の季節

新米社長です。

年の瀬も押し迫り、今週後半には雪が降るそうです。

雪と言えば昨年の集荷の際、雪道を走っているとカーブの影

からいきなりの銀世界が！！

そう、日陰の道路が凍っていたのです。

ブレーキもハンドル操作も効かず、車はスリップ！！

死ぬかと思いました。

あれから１年。

今日は、これから運命を分けるような大きな会議が！！

車が進める道となるのか、真っ白で進めない道となるのか・・・

正念場です！

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法務・財務・・・知識が足りない！！

新米社長です。

経営者たるもの、何でも知っておかなければなりません。

商品知識・トレンド・心理学・広告・文章力・表現方法・

商法・刑法・民法・・・・・・

今回は、税法の勉強会に出席。

これまで、色々な事を勉強してきましたが法律関係について

一律に言える事は・・・・・

杓子定規！！って事です。

すごく自分（国・自治体）有利になってるな～っていう感想です。

大変複雑な上に、色んな事が交錯してきて何パターンもの事例から

自分がどの事例に当てはまるのかを判断しなければならない。

・・・・・・

社会の、『利用して騙してやろう』という輩から身をまもらなければ

ならないし、更に法律も（あるいみ）攻めかかってくる。

『男は、外に出たら７人の敵がいる』なんて言いますが、実際の

敵って何人いるんでしょうか？？

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お店が欲し～です。

新米社長です。

いま、『あぐり』のお店が猛烈に欲し～ですね。

もちろん、ただの八百屋をするつもりなんて全くなしです。

アイデアは、頭の中に豊富に詰まっています。

世の中には、資金を豊富に持っている人もいればアイデアだけ豊富に

持っている人もいる。

チャンスって、そう多くは無いですもんね。

『あぐり』の基本理念は、第一次産業の底上げなのですが事を興す

には、それなりの資金も必要。

う～ん・・・・

地道に頑張っていくつもりですが、年末のチャンスにも賭けたいトコですね。

産直野菜のあぐり　・・・・　http://aguri.eco.to/

12月ですよう！

新米社長です。

もう１２月ですね。

お取引先は、年で一番のかきいれどきになっています。

野菜も、週に三回の集荷のはずがほぼ毎日集荷荷出ている

状態です。

昨日の配達では、嬉しい声をうかがえました。

これまで、『大根のサラダ』など食べた事がなかったお客様が

『あぐり』の大根を食べ『初めて食べられたよ』とお声をかけて

くださったそうです。

そのお店は、お昼にランチバイキングをやっているのですが食べ放題

のごったがえした状態で、『わざわざ』店員さんに声をかけて帰るという

のはよっぽどの事だと思います。

嬉しいですね。

もっと広がれお取引先！！なんてね～

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記載したお店は　・・・・・　博多炉端げな。（あぐりのＨＰに詳細が！）

時間の使い方

新米社長です。

時間の使い方って、難しいですよね。

かつて、求職状態にあった時なんか・・・・

朝起きて→ＷＷＥ観戦→欧州サッカー観戦→それに影響されてウイニングイレブン

→目が疲れて休眠→夜

なんて日々を過ごしておりました。

一日の長い事長い事。

現在・・・・

朝五時　　　→　発注書の取りまとめ開始
朝六時半　　→　納品書の作成
～朝八時半　→　朝配達仕分け　そして　配達　兼　市場へ
～十二時半　→　昼配達の伝票作成及び仕分け

十三時　　　→　集荷開始（久留米・星野・八女・大木）
十九時　　　→　集荷荷の整理　及び　残務整理

？？

営業に行く暇が無くなってます！！

これでは、『あぐり』の拡大ができない！！

もっと、時間を大切に・上手に使わねばと日々思っています。
色々とやらなければならない時に限って、時間って無いんですよね。
体は日々劣化していっているのだから、新しいうちに色んな事をやらなければ
いけないのに！！

こんな風に思っている経営者の方って、多いんでしょうね。

ようし、効率的に時間を使おう！！

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信用・信頼？？

新米社長です。

信用・信頼。大事な事ですよね。

でも、ここ数年人と人が簡単に裏切ったり騙す事って多くないですか？

車を運転していても、そうそう簡単には車線に入らせてくれなくなりましたし、

こちらが、どんなに相手の負担を減らしても自分の主張ばかりをしてくる。

そんな人が、大変増えているような実感があります。

人に尽くしたり、協力する事は馬鹿のすることなんでしょうか？

やはり、世の中騙したほうが勝ちなんでしょうか？

・・・・・

シュールに考えてしまう今日でした・・・

でも、元気に明日もがんばるぞ！！

産直野菜のあぐり・・・・http://aguri.eco.to/

安いものが素晴らしい？？

新米社長です。

今は、何でも安いものが良い！という風潮が広がりつつありますね。

ですが、それでいいんでしょうか？

確かに、農産物でいえば生産者の手取りが減るという問題もありますが、

もっと消費者に近い目線で考えさせられる事がありました。

・・・・・

タイヤって、結構いい値段しますよね。

集荷に使っている車のタイヤが限界にきていたので、交換したんです。（春先に）

もともと使っているタイヤは、良すぎるタイヤだからと店員さんに言われ

安いタイヤに交換しました。

すると、多少スリップする事もあるなあ・・と前との違いは感じておりましたが

あんな事になるとは・・

そう、昨日の事。

雨の中集荷に向かっていると、交差点へ入るところで信号が変わり・・・

当然ブレーキを踏みましたが、なんと！「大スリップ！！」

速度も法廷速度で急ブレーキでもなかったんですよ！

そこで実感。

安いが全てではないんですよね。

先日は安売り店の商品が見てみたくなり、１個３０円のりんごを５個買ってみました。

外観も香りも問題なし！！

ですが、切ってみると・・・・・・全部腐っていました！！

ちょっと、考えさせられましたよ。

産直野菜のあぐり・・・http://aguri.eco.to/

外食の今を感じてきました

新米社長です。

遅ればせながら、改装が終わった博多駅の飲食街へ行ってきました。

厨房機器会社の方からは、ものすごく賑わっていると伺っていましたので

気になっていたんですよね～。

行ってみると、凄い人・人・人！！

今はデフレで、色んな価格が下がっており外食産業も例外ではないと

記事で目にしますが、まさにその通りでした！

特に、お酒の価格を下げているお店が目立ちましたね～。

人気業態としては、圧倒的に多品種を頼める『居酒屋スタイル！』

こんな世の中ですから、少ない元手でたくさんの種類で豪華さをって事ですかね。

７時前なのに、満席でボトルを頼んで宴会？グチ会？をやっている姿を見ていると

外食産業も、やり方次第でまだまだ！！という気がしました。

前線から退いてはや４年、外食産業の生きた姿を感じる事ができ有意義な時間

でした！

でも・・・野菜がイマイチだったのが残念（あきらかに冷凍野菜）・・・

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そらたま 消滅！！

新米社長です。

うちの商品のひとつに「そらたま」という卵があります。

翡翠色の殻をもち、白身が甘い不思議な卵です。

開業以来、多くのお客様に食べて頂きました。また、プロデュース先のお店でも開業

の目玉商品として人気を博していました。

実はこれ、青森県で３０年近くかけて改良されてきた「あすなろ卵」という物。

青果物は、大根ひとつとっても差別化がされていれば独自の称号をつけても問題が無い

ため「そらたま」と命名させて頂きました。

この卵、雛を青森から空輸してこちらで育てているもの。

鶏インフルエンザを機に、鶏の空輸の自粛が始まり全く入荷ができない状態が続いて

いました。そしてついに・・・・・

日々の生産量が１５個まで落ち込んでしまいました。

おそらく、年内一杯の出荷が限界かと・・・・

いまのうちに、卵ご飯（星野柚子胡椒入り）を食べておこう・・・・

「産直野菜のあぐり」・・・・http://aguri.eco.to/

野菜だけ？？

新米社長です。

今週の月曜より、待望の冬野菜の出荷がスタートしました。

お取引先も待ってくださっていて、嬉しい限りです。

そして夜、こんな電話が・・・・

『急な予約のお客様がいらっしゃって・・・・』

ちょっとお困りの様子。

『茹でたお野菜しか食べられないというお客様なんです』

小売をしていた時には、様々な悩みを持たれてうちの店にたどり着かれた

お客様もいらっしゃいました。

アレルギーの問題は本当に深刻なものです。

いまこそ、うちの野菜達の出番だな！！と思い

『軽く塩茹でをしたり、天婦羅にされてもおいしいですよ』

とお答えしました・・・・が！！

『天婦羅もちょっと・・・・』との答え。

結局、本当に茹でただけで提供されるご様子・・・・

結果は、明日うかがってみます。（ドキドキ）

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虎夢-com-復活前夜！！

新米社長です。

８日の日曜日に『虎夢』というお店のオープニングパーティーにお呼ばれ

頂きましたので行ってきました！！

福岡市中央区大名のお店です。

かつては、ぜんぜん予約が取れなかったお店です。

そこのシェフが独立されて、店名も同じく１１日にオープンします。

シェフの味と人柄に魅了された人々が個人的な付き合いを始め友人の和が

広がっていったそうです。

人徳ですね。

かつて、産直ブロッコリーが絶賛されたそうで、今日から出荷開始となりました。

美味しい産直野菜たちが力になる事を祈っています！！

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不況ですから

新米社長です。

でも、新米パパでもあります。でもって、今日は子供の話。

現在、３歳の娘と１歳の息子と○○歳の奥さんに囲まれる毎日です。

いや～、子供って小さな大人ですよね。

娘は、幼稚園の先生をよ～く観察しているらしく最近は弟や僕らに対し

上から目線でやさし～く言葉をかけてくれます。

息子は、まだ１歳になったばかりなのに悪い事をした直後に僕らと目が合うと

ニコッ！！

笑って誤魔化すんです。

もう、腹立たしいを通り越して笑ってしまいます。

小さな大人達は、癒されます


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野菜の力

新米社長です。

昨日、お取引先より嬉しい言葉を頂きました。

『お客さんが星野とまと無い？って聞いてこられるんですよ』

『１年前にブロッコリーの天婦羅を食べたお客様から、あれある？って聞かれるんですよ』

と。

さらに、

『店休日に食事に行ったら鍋のキャベツが甘くて美味しかった
　　　　　　　　　　　　　　　　野菜の味・質について改めて考えさせられた』

とも。

開業以来訴え続けてきた事が、ようやく認めて頂けてきている実感がしました。

ありがたい限りです。

さらに！！

こういう美味な野菜に限って、栄養価も高い状態で残っているのです。

　　美味＝鮮度が良いorバランス良く育った野菜＝栄養価が高いor残っている

という事なんです。

風邪などはやっている時期ですから、美味しい野菜を優れた技術で食べさせてくれる
お店へＧＯ！　ですね。


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いよいよ冬って感じです

新米社長です。

いよいよ冬って感じがしてくる寒さです。

八百屋にとって（九州の場合）、冬は最高に美味しい野菜がわんさか溢れてくる季節なんですが、作業は寒さに満ち溢れ大変なんです。

しーかーし！！

うちの野菜じゃなきゃってお客様がいらしゃる喜びは、何者にも変えがたいのです。

さて、寒くなってくると・・・

鍋！

『あぐり』の白菜は、とーっても甘くて苦味ナシなんです。
チゲ鍋など、辛い鍋に入れるとより一層甘さが引き立ちます。

そんな白菜ですが、あんなに大きい物を１回で食べこなすには、なかなかの胃袋が必要となります。

そこで皆さんは冷蔵庫に保存すると思うんですが、保存する際に底に包丁で十字の切り目を入れてみてください。

白菜の成長が止まり、変色などを防いでくれますよ。
（生き物ですから、永遠と食べられるわでではありませんが・・・・）

やっぱり、美味しい食べ物は鮮度が命ですからね！！

『あぐり』は・・・・ http://aguri.eco.to/

子供が食べてくれる野菜

新米社長です。

よく、子供が野菜を食べないって聞きます。
（離乳食として）

そんな時は、自分でその野菜を食べてみてください。
きっと、苦味がありますよ。

本当に、新鮮で美味しい野菜であれば子供はがっついて食べてくれます。

水を火にかけ、沸騰したらダシ用かつを節を入れる。
煮立ったら火を止め、ザルにあけてかつを節を取る。
あとは、細かく切った野菜を入れて煮るだけ。

こんな簡単な料理が、離乳食です。

煮汁ごと食べてくれるから栄養満天だし、甘みもある。

そんな野菜を子供たちには食べさせたい！！

そんな想いから、企業したんです。

量販店にある野菜は、干からびてたり苦かったり・・・

そんな想いから、あらたな青果物流会社を設立しました。

こんな想いを形にして、自分の想いのこもった野菜たちをより多くの人に

食べてもらいたいです！！

おっと、今日はなんだか感傷的な日記になってしまいました。

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野菜の保存

新米社長です。

いよいよ、野菜の季節がやってまいりました。
鍋も美味しい季節になってきております。
そこで・・・
野菜の保存方法って、以外に知られて無いんですよね。

冷蔵庫で保存？？

確かにそうですが、立てておく必要があったり、切り目を入れたほうが良かったり・・

色んな野菜情報が見れますので、ＨＰでチェックしてみてくださいね。

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ホームページリニューアル

新米社長です。
ただ今、ホームページのリニューアルにとりかかり中です。
というより、全面作り変え中。
作ること自体は、比較的簡単なのですが、画像を入れたり編集していく事は・・・・
全然分かりません・・・・
いわゆる「専門用語」（>[[ Http:// ]]）などの記号？言葉？が謎だらけです。

だれか、教えてください～
ちょこちょこと更新していきますので、ぜひご覧下さい。
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では！

テスト

初投稿のテストをしています。