いよいよ冬って感じです

新米社長です。

いよいよ冬って感じがしてくる寒さです。

八百屋にとって（九州の場合）、冬は最高に美味しい野菜がわんさか溢れてくる季節なんですが、作業は寒さに満ち溢れ大変なんです。

しーかーし！！

うちの野菜じゃなきゃってお客様がいらしゃる喜びは、何者にも変えがたいのです。

さて、寒くなってくると・・・

鍋！

『あぐり』の白菜は、とーっても甘くて苦味ナシなんです。
チゲ鍋など、辛い鍋に入れるとより一層甘さが引き立ちます。

そんな白菜ですが、あんなに大きい物を１回で食べこなすには、なかなかの胃袋が必要となります。

そこで皆さんは冷蔵庫に保存すると思うんですが、保存する際に底に包丁で十字の切り目を入れてみてください。

白菜の成長が止まり、変色などを防いでくれますよ。
（生き物ですから、永遠と食べられるわでではありませんが・・・・）

やっぱり、美味しい食べ物は鮮度が命ですからね！！

『あぐり』は・・・・ http://aguri.eco.to/