夏の味覚

新米社長です！

もう、梅雨入りですね。

しばらくすると夏到来ですが、野菜の世界では初夏模様です。

枝豆やそら豆などの収穫がはじまっています。

で、今日の主役は「そら豆」です。

しかーし！

こいつは、なかなかのくせ者。

とにかく、鮮度が命！

鉄分が豊富で、食欲の落ちる暑いときには、重宝しますよ。

揚げたり、湯でたりとお料理方法は色々ありますが、サヤから取り出すのは調理直前にしてくださいね。身が固くなってしまいますから。

では、いまからゾクゾク登場の夏野菜で楽しんでください！

産直野菜のあぐり
http://aguri.eco.to/